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做豆腐(2 / 5)

江文清提前准备好了盐卤水,等豆浆煮好把早上要喝的盛出来,剩下的都用来点豆腐。

她找了两个碗,盛两碗豆浆试了一下点卤水的量,确定个差不多以后再往大锅里点。

等豆浆出现絮状和颗粒的时候停下点卤水,再等上一阵豆浆变成豆花样子就都盛出来倒进铺了纱布的簸箕里。

用纱布裹上豆腐,上面压上重物定型,等水份压得差不多豆腐就成了。

早上是吃不上了,估计中午能赶上吃豆腐。

江文清把刚刚滤出来的豆渣拌上调料,煎了豆渣饼,早上配豆浆吃。

陈翠春起来看她真做成了,难得夸她两句。

“我来摊饼,你歇一会去吧。”

陈翠春是干活老手,早饭的豆渣饼很快就做好了。

豆渣口感并不好,但对于大家来说已经是难得的美味。

切上一叠腌黄瓜,再切两个青椒配蒜剁碎加上调料,用来沾豆渣饼,别有滋味又饱腹。

今天喝豆浆,江文清特意回屋拿两颗奶糖,放在豆浆里用余热化掉。

一碗给学学,一碗给陈木桃。

陈木桃惊喜不已,特地倒了一半给二嫂,自己才端起碗小口小口喝了起来。

学学还在喝奶,陈家吃的好张兰香并不缺奶,江文清想着豆浆学学也可以喝,只不过陈翠春看到却笑。

“你这侄女是受二婶疼了,还没牙呢就吃上奶糖了。只不过你没生养不知道,她这么大的小孩可不能喝这个,容易胀气。”

江文清还真不知道,赶忙跟张兰香道歉:“对不起大嫂,我不知道学学不能喝。”

张兰香肯定不会在意,因为她也不知道,婆婆说的时候她正往学学嘴里喂呢。

听婆婆说不能喝,她立刻把勺子拿远了,学学探着头追把大家都逗笑了。

“弟妹别说你不知道,我也不知道,看来今天这福她是享不到了,我跟娘分了吧。”

她不好意思的笑笑,把碗里豆浆倒给陈翠春一半。

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