在盲盒宴取得巨大成功之后,元兰心中萌生了一个新的想法——研究出一种新的菜品,以应对日益增长
的顾客需求和丰富聚仙楼的菜单。
思索再三,她决定尝试制作烩菜,这是一种将多种食材混合烹饪的菜肴,不仅能充分利用厨房中的各种剩余食材,还能创造出新颖的口味。
一天清晨,元兰早早地来到了后厨,开始了她的烩菜研究。
她首先挑选了一些常见的食材,如鸡肉、猪肉、牛肉以及多种时蔬,包括胡萝卜、土豆、青豆等。
她的想法是将这些食材按照一定的比例混合,通过烩的方式,使它们的味道融合,创造出一道既营养又美味的菜肴。
元兰先将肉类食材进行初步的处理,切成适口的块状,然后用料酒、生姜和少量的盐腌制一会儿,以去除腥味。
接着,她将这些肉类放入已经烧热的锅中,用中火快速翻炒至变色,再逐一加入切好的蔬菜食材。
随着食材的不断加入,锅中的香气愈发浓郁。
元兰又加入了一些清水,将所有食材一同烩煮。
在烩制的过程中,她不时地调整火力,以确保每一种食材都能均匀受热,充分吸收汤汁中的味道。
为了让烩菜的味道更加鲜美,元兰还特意加入了一些自制的高汤,以及适量的盐、
糖和酱油进行调味。
她用心地搅拌,让每一种食材都能均匀地沾上调味汁,让菜肴的味道更加丰富。
最后,当所有的食材都烩煮得软烂入味,香气四溢时,元兰才知道她的尝试成功了。
她小心地尝了一口,那混合了多种食材精华的浓郁口感,让她不禁微微一笑,知道自己的努力没有白费。
这道新研制出的烩菜,不仅味道鲜美,而且色香味俱全。
元兰相信,它一定能成为聚仙楼的又一招牌菜肴。
她决定将这道菜命名为“聚宝烩”,寓意聚集各种美味,宝贵非凡。