轧钢厂待客的包厢内，娄振华与几位贵宾吃得正欢。
一位两鬓斑白，腰板挺直，精神矍铄的老者举着酒杯，悠然赞道。
“振华，这桌谭家菜做得真是地道。
做菜的师傅在谭府待过吧。”
谭家菜为清末官僚谭宗浚家人所创，是粤菜与京菜相结合自成一派的菜系。
坚持选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯的门规，三十年代在四九城风靡一时，颇有名气。
能让京都老饕称赞，可见厨师技艺非同一般。
“瞧严老这舌头，真是神了。
厂里的何师傅以前还真在谭府上干过活。”
娄振华一脸恭谦，朝严老敬酒。
“虽然离开四九城十多年，有些味道还是记得的。
振华，请何师傅过来一趟。”
严老将杯中酒一饮而尽，酒气上涌，状态微醺。
很快，身上烟火气还未散尽的何大清来到包厢内，跟在场众人打声招呼，便立在原地一言不发。
“何师傅，你怎么不说话啊。
你知道这位是谁吗？”
娄振华望向严老，出言打破平静。
对于何大清的沉默，娄振华还是很满意的。
不怕何大清不说话，就怕他说错话。
包厢里的都是有身份的人，娄振华可不想失了面子。
“我是一个厨子，师傅教过，只管做菜，不问来客。”
何大清不卑不亢地答道。
现在是人民当家作主的新时代，何大清不需要对任何人卑躬屈膝。
严老点点头，眼中满是欣赏的神色。
作为厨师就该专注于菜肴上，杂念太多反而落入下乘。