“刺啦!”一声,香气扑鼻。
然后开始调料汁。
加入盐、味精、胡椒粉、醋,与之前的辣椒粉搅拌均匀。
醋要多放,不然不够酸。
这时,五凤把水烧开了,兴致勃勃的问陈飞接下来做什么。
不得不说,一家人都被陈飞培养成吃货了,包括五凤都知道,哥做的东西好吃。
“把粉条放进去泡着,一会儿我要用。”
陈飞吩咐一声,五凤立刻答应。
“好嘞!”
飞快的跑去拿粉条。
陈飞要做的是酸辣粉,本来需要豆腐皮和鹌鹑蛋,但是暂时没有,只能因地制宜,就地取材。
摘两颗青菜,再摘两个洋柿子。
青菜洗净切段,洋柿子放热水里烫一下,捞出。
在上面划一个十字,剥皮,切成小块。
接下来,重新烧水。
凉水放入鸡蛋,煮熟捞出,剥掉外皮,切成小块备用。
继续烧水,水开舀出来一些,兑入调好的料汁,然后分别倒入几个洋瓷碗中。
锅中放入泡软的粉条,洋柿子,青菜,煮一分钟。
捞出,然后放入鸡蛋、芫荽、花生米,几大碗清爽可口的酸辣粉就做好了。
“嗯,真香!”
五凤用小手扇着热气,使劲吸着鼻子,“哥,我感觉能吃一大碗!”
陈飞摸摸头,“去叫大姐,准备开饭。”
酸辣粉就白馒头。