“沃日他嘚,这得多少钱啊?”
“没多少!”
陈飞盖上盖子,扣好,神色自若。
真没多少。
几千块钱而已。
对比前世千亿资产,真的不算什么。
“行吧,那我走了,用车的时候吱一声。”
孙大伟拿出摇把,猛摇几把,拖拉机突突突响起来,然后在一阵轰鸣中逐渐远去。
送走孙大伟,匠人们也开始下工了。
陈飞也回了家。
回家第一件事就是和面。
以前做蘑菇炖鸡的时候,陈飞就做过一次烩面的面片。
但是这次是专门做的烩面。
新灶火里两个灶台,一个炖牛肉,一个烧水,然后就是和面。
和面时要稍微软一点,并且放盐。
和好以后把面分成剂子,擀成四指宽、一扎长的面片,抹上油,一片片码好备用(要醒半个小时左右。
带骨的牛羊肉煮的高汤要煮久一点,汤中下多味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮犹如牛乳,所以又叫白汤。
炖肉的时候,陈飞就出去和柳叶儿瞎聊,说一些没营养的话。
但是一个爱说,一个爱听。
聊一会儿就去灶火转一圈,重新把面揉一次,总共揉三四次,这样揉出来的面劲道好吃。
肉炖熟捞出来,切成薄薄的肉片,放着备用。
下一步就是炝锅。
把海带、豆腐皮炝一下,加入煮好的汤,水开以后,开始下面。
下面时一边拉一边甩,越拉越长,拉成合适的面条,下入锅里。