剩下的，就是乔安要有自己的商业税号，商业保险、上交规费，还有给餐车交固定的清扫费等。
这个大哥，他说他叫Juan，发音是胡安，是西班牙语的名字。
胡安带他去跑了一次自己平时卖牛肉卷饼的街口，说他平时都是在早上10点来出摊，他认识几个摆摊的兄弟，给了他们一些好处，没有人和他抢这个时间门点。
乔安看了一眼，这是个拐角，身后是一栋保险公司的大楼，所以身后这里算是一个白领集中的区域，应该有客流量。
最值得称赞的是，斜对着的市政厅门前，是一个巨大的喷泉广场，周末生意应该会比较好一点。
总之，这里是不可能偏僻的，也不可能没有人来的。
乔安有些满意，甚至还问了他知不知道奥德县那个食品批发商和G市最大的那家批发商的价格上和食材种类上，哪个好一点。
“都挺远的，你下次可以去奥德县看看，对比一下，我都是在奥德县拿货。”胡安看起来也不太关心价格。
乔安了然道：“那行，我知道了，我到时候直接开着餐车去，说不定，看在你的面子上，他们能给我个优惠价格。”
胡安失笑：“会的，我们确实有两套价格，一套给小客户的，一套给大客户和熟客的。你去了，我就告诉他们给你熟客的价格。”
“真的有啊？”乔安问道。
胡安点头：“是的，但是我没有在办公室里坐过，我都在仓库，但他们给我就是熟客的价格。”
“知道了，谢谢你，那我肯定是要去奥德县买的。”乔安笑着说道。
两个人加了联系方式，乔安又顺便给胡安推了一遍自己的照片墙个人账号。
搞定了餐车，乔安便给上一家的车主回了一个电话，说这个车是可以长租，她目前没有能力买车，所以便租了第二家的车。
因为已经提前告诉那个车主了，那个大哥也没有生气，便说他会再试试转卖的。
一口气搞定了餐车，又将保险和规费那些也弄好了，乔安现在就要准备给自己的餐车环游G市制定一个计划，并且列出最合理的菜单来。
这一个月，早上的煎饼都是刘大哥来做的，乔安已经手把手教过他几遍，不过这个手法还是要多加练习。
幸好，刘大哥平时一直在看着她做，现在做出来也没有那么大的区别，酱料和里面夹的食材都是固定的那些。