“不了刘哥。”许东摇头说道：“这玩意珍贵得很，我还是等以后搞到钱了再好好地享受。”
刘前进用赞赏的目光看着许东，笑道：“对的，年轻人趁着还年轻的时候就是要多搞钱，享受的事情还是要等搞到钱以后再说嘛。”
随即他便问：“那我们直接过称？”
许东点头：“直接过称吧刘哥。”
接着他有些不好意思地说道：“其实我不是很清楚如何区分黄油蟹的品相，还希望刘哥教我。”
“哈哈哈……”刘前进大笑道：“没问题，年轻人就是要多学一点知识才行的。”
将电子秤拿到海鲜档内部，刘前进开始挑选起了黄油蟹。
他拿起一只黄油蟹，跟许东讲解挑选黄油蟹的要领：“你看这只黄油蟹，蟹油已渗透蟹的关节部位，每一只蟹脚，分布均匀，呈饱满，橙黄色透明状。”
“我们用手电筒一照，你看是不是隐约有黄光透过了这只黄油蟹的蟹脚？”
许东点头。
刘前进：“这就是头手蟹了。”
“接下来我们再看看二手蟹……”
许东蹲在刘前进的身旁，神色认真地听着刘前进在分享经验，时不时地会拿起一只被刘前进挑出来的黄油蟹进行观察。
刘前进挑得很仔细，挑了将近二十分钟才从所有的黄油蟹里面挑出了8只头手蟹，扔进了一个白色的小方框里面。
接着他指向了另外一个红色的小方框，说道：“这里的是二手蟹，我刚刚在挑选头手蟹的时候已经将其区分了出来。”
然后是一个蓝色的小方框，“这里的是膏油蟹。”
最后则是一个蓝色的大方框，“这里的是水油蟹。”
挑选完毕，接下来就是价格了。
刘前进开始报价。
“小东，头手蟹我们在收购时一般都是不过称的，统一按照550块钱一只的价格来收。至于其他品相的黄油蟹，二手蟹240块钱一斤，膏油蟹150块钱一斤，水油蟹100块钱一斤。”