从门缝里看去,宁岳正在大锅前,拿着铲子飞速地在铁锅里搅拌。
“都五更了,你在做什么?”
生怕吓着宁岳,宁渊等他停下了手里的动作才发出声音。
其实宁岳早就发现了身后的人,可是他手里的动作不能停,不然就前功尽弃了。
“我在做红薯糕。
我觉得你说得很有道理,做拔丝成本太高了,非要现做的才好吃。
我想了大半个晚上,才决定做成红薯糕。
不仅成本降低了,而且非常简单。”
宁岳走过来把宁渊拉到一堆盘子的面前。
只见十几个折腰盘里都是淡黄色的半凝固物,在油灯下有一种通透如玉的视感。
“我把红薯捣碎,然后筛出细腻的红薯泥,加入水淀粉在热锅里快速搅拌。
等上劲后盛出,就成了这样晶莹剔透的模样了。
这会还有些热,等凉了以后切片,就好了。”
宁岳兴奋地给宁渊讲解着。
这也是他绞尽脑汁半夜才想出来的。
想着拔丝和红薯布丁成本略高,正思考着,就瞧见厨房屋檐上挂着的冰霜,做红薯糕的想法便油然而生。
虽然有些费手,但好在一次就成功了。
在调味的时候,宁岳用麦芽糖和红糖参半,这样红薯糕的颜色金黄,成本也降低不少。
不用现做,冷热都可以吃。
宁渊不知道要说什么好,只能静静地坐在这些盘子的面前,等待着红薯糕冷却。
不知过了多久,二人都打起了瞌睡。