“我从乡亲那换来的。”
倒是没说买。
“你看这个猪皮要怎么做？”
猪皮啊，若是做个猪皮冻是最好吃的，可是马上都要开饭了，这会来做猪皮冻肯定是来不及了。
沈美云捏了下那块猪皮，还不小，少说有两斤重。
“这样吧，我用红辣椒洋葱姜片一起，把这猪皮爆炒了去。”
“又辣又香。”
这话一说。
季长峥就忍不住咽了下口水，“听你的。”
“要切成什么样的？”
这是要服务到位了。
沈美云给他示范了下，“切成五毫米左右就成。”
“我去准备下干辣椒和花椒。”
季长峥嗳了一声，他做饭没有沈美云好吃，但是打下手却是不在话下，手起刀落，一会会的功夫。
那猪皮就被切成了相同的条状，而且每一刀下去，都是零点五毫米，真是不多不少。
看起来就像是工艺品一样。
让厨房内的几个人都忍不住侧目。
季长峥切猪皮的时候，沈美云已经忙活起来了，从窗台上摘了一大把干红辣椒下来，又切了三个洋葱头，外加两根大葱。
在红色的热锅里面淋上油，烧到冒烟后，便把辣椒先放进去煸炒一下，炒出辣味后，这才加入了切好的大葱，轻轻炸了片刻。
这才把一盘子的切好的洋葱放进去，很快就炒出香味后，这才单独盛了起来。
那边季长峥已经切好了两斤多的猪皮。
看起来还不少，红色的搪瓷盘根本装不下，季长峥便找了一个黄色的大搪瓷盆，平日用来炼猪油的那种。
揽了进去，这才交给了沈美云。
沈美云一接过，便倒到热锅里面，热锅里面的干辣椒和大葱已经炒出香味了，刺啦一声，猪皮倒进去后被热油包裹。