炭炉子的火绝对是没有家里的灶头大的，因此李小寒的食材已经处理过了，田螺已经炒熟，各式青菜豆泡肉丸子已经热水烫熟再拿出来的，在这里只需要加热一下，免得猪油凝固影响了口感，并且加热催发香味而已。
果然，不到一会，这炒田螺的香气，麻辣烫的香气，便渐渐挥发出来。
时人的烹饪手法虽然不差，但是哪里有这么独特霸道的香气啊，香的好像把心里的馋虫都勾出来了。
也有一些人不太习惯，轻咳两声，皱眉四处张望，“什么味道啊？”
见时机差不多到了，李小寒张嘴脆声喊道，“番椒菜，新鲜好吃的番椒菜咧。快来尝一尝，快来试一试咧，番椒菜咧。”
“番椒炒田螺咧，番椒麻辣烫咧。”
“这是那番椒酒的番椒？”
“对，”李小寒大声说道，“就是番椒酒里面的那个番椒。叔你要不要试一试？”
围观的人开始聚拢起来，毕竟现在府城，青帮那番椒酒卖得红红火火呢。
这番椒不仅能做酒，还能做菜？
不管想不想吃，众人都聚拢了起来。
“番椒炒田螺咧，番椒麻辣烫咧。首日开张，每人免费赠送两个田螺咧。”李小寒看着这炒田螺已经冒出白烟，汤汁已经开始融化了，便说大声祭出杀招。
“啥，免费赠送？”
“对啊，叔你要不？”
免费的，谁不要啊，“给我来两个，咱们尝一尝，不过你这小气啊，才两个，这田螺河里大把，没穷到揭不开锅，谁稀得吃这个硬壳子的东西。”
李小寒边笑着解释，边用锅铲铲出一大碗田螺递给围观的众人，“这田螺不贵，但是这番椒贵啊，你看着这么多油花，这么多香料呢。”
“大家传着试一试啊，那碗最后得给回我。”
“我先试一试，我先试一试。”
“唉，这玩意怎么吃啊？”
一时之间，忘了这个，李小寒说道，“爹，你给大家演示一下。这个田螺呀，要先把尾巴吸一吸，然后对着头再吸一下就成了。”
李贤东拿起一个田螺，三两下就把这田螺肉吸出来了。
众人一看，纷纷有样学样，有人很容易的就吸出来了，有人吸到汤汁都没了，还吸不出来。对于这种，李小寒也预料到了，早准备了一把牙签。