珍珠丸子是米是江米做的，蒸出来虽洁白透亮，但甜度也是比一般大米要更甜些。
程父不太喜欢吃甜食，尤其是在吃正餐的时候，更不喜欢拿甜食当正餐，这样吃完他会觉得没有吃饭。
他于是把珍珠丸子夹开，想尝尝里头的肉。
珍珠丸子像果冻一样软弹，夹开后的猪肉丸子不像红烧肉似乎被上成枣红色，也是洁白如玉几乎与外面江米融为一体，不仔细看，看不出是不一样的。
丸子内部还夹杂着更加透亮的小颗粒，程父凭借经验猜测应该是正当时节的荸荠，夹了块肉放进嘴里，肉质香软的不像话，夹杂清甜的荸荠粒，吃着又香又软，又脆又甜。
猪肉馅被切成黄豆大小的颗烂，经过反复增加料水、摔打上劲，肉里面的胶质被摔打出来，颗粒之间被紧紧连在一起，无法分开，搓成小丸上屉小火慢慢蒸制锁住水分，但形成了这样松松软软的口感。
程父身为本地人，头一次吃到这么好吃的珍珠丸子，一吃就停不下来了。
正在埋头苦吃，程旭走了过来。
这会儿店里客人都走光了，他也不怎么忙了，就想过来跟他爸好好说说。
他昨天在电话里知道他爸是去了C市找他，得知他丢了工作，又看了他写的那些美食日志，所以觉得对不住他，没有重视他学厨的梦想，现在就想补偿他，把他拉回家继承家里面店，学习做牛肉面的手艺。
可他想学厨可不只是想学一道牛肉面，对他来说他家牛肉面虽好吃，但太单一了，只会做牛肉面算什么本事，他要跟海大叔学习各大菜系，那样走出去人家一问什么都会一些，多酷啊。
所以他是不会跟他爸回去的，之前说的话虽有些夸大，有些是说给海大叔听的，但也是他的真心话，他是下定决心一定要留下来的。
于是他过来便开口道：“爸，您也看到了，我在这挺好的，您就不要再劝我回去了，我是不会回去的。”
程父好一会儿才依依不舍停下吃饭动作，他拿过一边纸巾擦了擦嘴道：“你就留下好好跟着这里大厨好好学厨艺吧，不用惦记家里。”
还想再说些什么的程旭：“.....。”
程旭有些发愣，怎么他爸想法变这么快，然而他又听他爸说道：“对了，你再给我打包一份，哦不，两份包子和珍珠丸子，我拿出回家给你妈尝尝。”
程旭愣愣说：“包子和丸子都卖没了。”
“啥？”程父终于正视程旭，“怎么这么快就都卖完了。”
接着程父才注意到，店里现在已经没人了，想起现在这时间，他沮丧的垂下头，看着笼屉上包子还有几个，珍珠刃子还剩五个，他觉得自己的胃虽然早已经填满，但还能再战。
可现在告诉他没能了，他就舍不得吃了。