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第13章 卤肉(2 / 6)

还真就是棒骨!

别说碎肉,就连边边角角的脆骨和筋膜都剔干净了。

估计当年华佗给关羽刮骨疗伤时都没这么细致!

若有砂纸磨一磨,没准儿能当镜子照。

但也不是不能用。

她去拿了斧头来,将大棒骨砸断,去掉碎骨岔子,丢到小火炉上煮。

骨头熬汤好喝的,骨髓也比较有营养。

这倒是提醒了她。

回头可以亲自去一趟,多弄点骨头做高汤。

不过江茴能主动讲价确实出乎她的意料。

看来大家都在努力成长。

而且这一文钱也很关键。

做买卖嘛,控制成本都要一丝儿一丝儿的算。

如今一斤肉就能省一文,积少成多,就很可观了。

今天可以用骡车运货,师雁行决定多加两个菜。

一个是酸辣土豆丝,一个是卤肉。

对新世界最满意的一点就是,基本后世需要的食物和作料品种都有了,只是因为科技和交通不发达,产量不高,外面运来的相对贵一些。

昨天回来的时候,她们将花椒、八角等各色大料各买了一两,又称了冰糖和黄酒,一口气花出将近三百文。

不过好在大料都不压秤,一两就能用好久了。

最初江茴有点担心,怕卖不出去。

又是肉又是大料的,本钱高了,定价自然也跟着高。

之前她们卖的都是四文钱一顿饭,现在突然变成肉,能行吗?

这两日开销甚多,钱袋子瞬间干瘪,让她重新有了危机感。

师雁行却不这么想。

自从私有制出现,社会上就出现了贫富分化,哪怕再穷的地方也有富人。

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