烤箱里叮当一声,司瑛士的花瓣烘烤干了。
乾十字文的脑洞也好了,他看向久我照纪道:“久我,要不你留一点吉利丁片给我?我试试看在果冻里封一个排骨?”
久我照纪:……
他抱着头,痛苦地说,“你为什么不直接用肉冻?”
“你是说肉汁加入吉利丁片吗?”乾十字文真的很能发散思维,“也可以,感觉差不多。口味还要浓缩一下。”
“快点住嘴吧。”久我照纪感觉继续聊下去,自己脑海里全部都是可恶的糖醋味冰粉!他推搡乾十字文,很快将人赶到原位上,“别想撺掇我加醋。”
真无情。
乾十字文叹口气,开始搅拌自己的蔷薇馅料。他没有参照菜谱上,加入花生碎说法,只是把剩下的糯米粉炒熟,倒入其中,充分搅拌后,去店门口小卖部买了一包山楂碾碎后加入其中,搅拌均匀后,揉成一个一个小圆球,放在盘子中,塞入冰箱。
一时半会用不到馅料,放冰箱使其变得稍微硬一些,也有益于后面的制作。乾十字文飞快将每一团水油皮和油酥皮分成五份。本来就不多的馅料再被分层,只剩下一个指节大小。
水油皮按扁成椭圆状,朝里面包入油酥。乾十字文的手飞快将两者包成一团,擀成椭圆形面饼,自下而上卷起,放在一边松弛。
另外一侧,比他更快的司瑛士。比起两个临时抱佛脚的人,司瑛士正儿八经研究过曲奇的做法,除了食材上缺斤少两不尽如人意外,一切都是顺风顺水。在乾十字文再次松弛面皮的过程中,烤箱再次运转,蹲下身可以看见曲奇膨胀变硬,不断发生变化的神奇过程。
“怎么样。”
“嗯?”乾十字文转过头,差点和司瑛士面对面撞上,“料理吗?”
“嗯。”司瑛士同样盯着烤箱看。他并非担心自己的厨艺,而是担心烤箱的温度会对最终成果造成影响,因而时刻盯着,“感觉怎么样?”
“很治愈。”乾十字文指着烤箱里的曲奇,如果不是怕这台老烤箱把自己烫着,他一定戳在上面指指点点,“我有段时间很喜欢看烘焙视频锦集。博主专门把食物在烤箱里的变化剪到一起。”
蛋糕噗得一下膨胀起来。牛角包整个鼓起来,像一股气吹进来。包裹在面包里的香肠和肉类,滋溜溜滴下油脂。食物表面的酥皮一圈一圈涨起来,最后出现细小象征饱满的裂纹。就连失败品流淌出巧克力色的岩浆,也会在高温下凝固成不同形状的不同趣味的团。
哪怕对西式食物不太感兴趣,乾十字文也会被这一瞬间食物产生的美丽治愈到。
面点烹饪,总有一种不同于其他烹饪方式的美感。
“会不会有点奇怪。”他对司瑛士笑道:“我盯着你的料理看那么久?”
“不会。”
就是靠得有点太近了。
司瑛士想要挪一下位置,可离开了烤箱面板,他担心自己的曲奇会出现一些问题。只能继续和乾十字文贴着胳膊,两个人满头大汗承受着烤箱散发出来的温度,半蹲着道:“你的面点怎么样了?”
“再快也得等你的曲奇出炉呀。”乾十字文伸个腰,可算想起自己的面团松弛得差不多了,拍拍司瑛士的肩膀道:“司瑛士,我能第一个尝尝你的味道吗?”